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今日は日本三大うどんの一つ『水沢うどん』のランチ。
多くのお店が水沢にはありますが、そのうちの一つ「丹次亭」へ。
理由はありません。水沢亭などはすでに行ったことがあるし、あえて、
今まで訪問したことのないお店にしました。
昼時を外したので、お店はガラガラですが、お客様が少ないので、ゆでておいたものは無く、
発注とともにゆで始め。水沢うどんはゆで時間が１５分程度と長いので、出てくるまでには
２０分程度は必要です。団体で行く場合の予約では、事前に時間に合わせてゆでるので、
こんなには待たないのですが。個人で予約なし、しかも、すいている時間では、こうなります。
日本三大うどん、「さぬき」「稲庭」そして「水沢うどん」です。
意外に知られてないようです。
当然ですが、舞茸天ぷらは、必需です。このお店ではセットがなかったで、別注しました。
二人前で１０８０円。なかなかのボリュームで、よかったです。