旅を愛する人と共に。munebo-club

最近、メディアでも取り上げられるようになった金月『沖縄創作そば』のお店に行きました・
５８号線沿いの道の駅『喜名番所』の前です。
この日も、満席。全体で２０席程度しかないようです。待っている客もいます。
生麺からゆでる。しかも、中太麺なので時間かかるんですよ。回転がよくないみたい。
並んでいる客からも、先に注文聞いて、早めにゆで始めたらいいのにねぇ。

　さて　お味ですが、麺はおいしい。三枚肉もおいしい。
スープはどうかな？？　辛いのはラー油のせいなんですが、辛い以外に味わいがないんです。
割りスープは白濁のスープで、これを入れると、おいしいです。
この割スープを煮詰めて、最初から入れてくれたほうが、つめめんとしてもおいしいように
思いました。　ちょっと沖縄そば？　とは、遠い存在のような気がします。
最近はやりの、つけめん　と、いうところ。お店のスタッフのみなさんは、明るくて
とても好感もてます。愛想のよくないお店の多い沖縄では、珍しいですね。